БУТЕРБРОД С ГУСИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ |
![]() |
![]() |
Автор nata | |
21.01.2008 г. | |
БУТЕРБРОД С ГУСИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Продукты для приготовления: 200—300 г гусиной печени, гусиный жир, сливочное масло, зеленый салат или лук, желатин, хлеб. Гусиную печень вымачивать 2 часа в воде, затем варить 15 мин. Готовность печени проверяют иглой: если в месте укола не появляется красный сок, значит, она готова. Печень уложить в небольшую посуду, залить кипящим жиром, слегка посолить и поставить в холодное место. Остывшую печень нарезать тонкими ломтиками и уложить на намазанный сливочным маслом хлеб. Распущенным желатином смазать 3—4 раза печень на бутербродах и выставить их в холодное место. Перед употреблением бутерброды украсить зеленым салатом, помидорами или огурцами. |
« Пред. | След. » |
---|