ЯЙЦА С МАЙОНЕЗОМ

6 яиц, 2 желтка, 1 чайная ложка горчицы, 100 г растительного масла, 1 ст. ложка сметаны, соль, 2-3 маслины или немного зеленого салата.

Яйца сварить вкрутую. Когда остынут, очистить и разре­зать вдоль на 2 половинки. Выложить на блюдо желтком вниз и залить приготовленным с горчицей майонезом в который прибавлена полная ст. ложка сметаны. На каждую половинку положить листик зеленого салата, веточку пет­рушки или маслины кусочками.