САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

500 г красной капусты, 2 средней величины яблока, 1 небольшой корешок хрена, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана разбавленного водой уксуса, 1/2 чайной ложки соли.

Тонко нашинковать капусту, посолить, размешать, отжать, потом ошпарить уксусом, как указано выше.

Яблоки натереть на терке и смешать с капустой. Прибавить растительное масло. Переложить капусту в са­латник и по краям посыпать тертым хреном. Этот салат го­раздо вкуснее салата из одной красной капусты.