МУЧНОЙ СОУС |
![]() |
![]() |
Автор nata | |
22.01.2008 г. | |
МУЧНОЙ СОУС 1/2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 1 ст. ложка муки, 2 стакана мясного бульона, зелень петрушки, соль. Поджарить муку со сливочным или растительным маслом. Развести бульоном. Держать на слабом огне, все время помешивая. Прибавить зелень петрушки и, если найдутся, очистки и ножки 4-5 тщательно вымытых грибов. Время от времени снимать образующуюся при кипении пленку. Соус должен кипеть почти час. Готовый соус процедить. |
« Пред. | След. » |
---|