ГРИБНОЙ СУП

3 л воды, коренья, 500 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, 1 ст. ложка манной крупы, 2 ст. ложки сметаны.

Приготовить грибы, посолить, прибавить перца и тушить с маслом. Отдельно сварить ко­ренья, процедить и поставить на огонь. Когда закипит, мед­ленно засыпать 1 ст. ложку манной крупы. Положить грибы к перед подачей заправить суп сметаной.