ГОЛУБИ ФАРШИРОВАННЫЕ |
![]() |
![]() |
Автор nata | |
28.01.2008 г. | |
ГОЛУБИ ФАРШИРОВАННЫЕ 3 голубя, 150 г телятины, 2 булочки, 1 яйцо, 1 небольшая головка лука, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, нарубленная петрушка. Выпотрошить голубиные тушки, промыть, посолить. Начинить фаршем. Обжарить на противне с маслом и подать на стол с гарниром из овощей. Фарш готовят из рубленой телятины, замоченного в молоке и выжатого белого хлеба и голубиных печенок. Все это пропустить дважды через мясорубку и смешать с яйцом, поджаренным в масле луком, солью, перцем и рубленой петрушкой. |
След. » |
---|