КУРИЦА С КОПЧЕНЫМ САЛОМ

Время приготовления: 60 минут

На 6 порций: 1 курица среднего размера, 1/5 кг копчено­го свиного са'ла, 1-2 ст. ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.

Курицу вымойте внутри и снаружи, просушите сал­фетками. Сало нарежьте полосками. Курицу натрите со­лью й перцем (снаружи и внутри). Ломтики сала вложите под кожу и внутрь курицы, положите ее на гриль и жарь­те, часто помешивая и смазывая маслом. Готовую курицу уложите на блюдо. Подавайте к курице грибной соус.