КУРИЦА НА ВЕРТЕЛЕ С ЧЕСНОКОМ

Время приготовления: 60 минут

На 6 порций: 1 курица (примерное кг), 1 головка чесно­ка, 3 ст. ложки сливочного масла, молотый черный пе­рец и соль.

Курицу вымойте внутри и снаружи, положите на сал­фетку обсохнуть. Очистите весь чеснок от шелухи, пропу­стите через мясорубку или через пресс. Смешайте со сли­вочным маслом. Натрите курицу внутри и снаружи солью и перцем, затем чесночной смесью и запекайте на вертеле до готовности.

К этой курице подайте сметанный или майонезный соус.