СОСИСКИ С СЫРОМ

Время приготовления: 15 минут

На 6 порций: 1/2 кг сосисок, 1/5 кг твердого сыра, 1/2 стакана сухого белого вина или 1 целый лимон, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа.

Зелень промойте и выложите на салфетку, затем мел­ко нарежьте. Сыр натрите на терке. Сосиски очистите от пленки, разрежьте вдоль, но не до конца. Положите не­много сыра внутрь, сколите 1 или 2 деревянными зубочи­стками, полейте вином или соком лимона, разведенным на 1/3 водой. Положите на решетку, жарьте, осторожно поворачивая, до золотистой корочки. Выложите на боль­шое блюдо, посыпьте зеленью.