СМЕТАННЫЙ СОУС С ПЕРЦЕМ |
![]() |
![]() |
Автор nata | |
12.03.2008 г. | |
СМЕТАННЫЙ СОУС С ПЕРЦЕМ 2 стакана рыбного бульона, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 3/4 стакана сметаны, соль и молотый черный перец по вкусу. На сковороде разогрейте сливочное масло и высыпьте муку. Жарьте при частом перемешивании до золотистого цвета. Затем вливайте тонкой струйкой горячий бульон и все время мешайте, чтобы не образовались комки. Варите 20 минут, затем горячим процедите. Влейте сметану, добавьте соль и перец, вновь поставьте на огонь и на слабом огне доведите до кипения. Процедите. |
« Пред. | След. » |
---|