Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php on line 840

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php:840) in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php on line 701

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php:840) in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/index.php on line 254

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php:840) in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/index.php on line 255

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php:840) in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/index.php on line 256

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php:840) in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/index.php on line 257

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php:840) in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/index.php on line 258

Deprecated: Function split() is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/templates/bizrule/index.php on line 2

Strict Standards: Non-static method mosCache::getCache() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 204
Домашний очаг

Strict Standards: Non-static method mosCache::getCache() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 137

Strict Standards: Non-static method modules_html::module2() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 170

Strict Standards: Non-static method modules_html::modoutput_rounded() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.html.php on line 111

Strict Standards: Non-static method modules_html::module() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 178

Strict Standards: Non-static method modules_html::modoutput_rounded() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.html.php on line 58

Strict Standards: Non-static method modules_html::CustomContent() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.html.php on line 399
белый каталог сайтов - рейтинг

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/pathway.php on line 280

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/pathway.php on line 280

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/pathway.php on line 280

Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/pathway.php on line 313
Главная arrow СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ arrow АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ arrow ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ ИЗ СПИРТА

Strict Standards: Non-static method mosCache::getCache() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 137

Strict Standards: Non-static method modules_html::module() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 178

Strict Standards: Non-static method modules_html::modoutput_table() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.html.php on line 73

Strict Standards: Non-static method modules_html::CustomContent() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.html.php on line 317

Strict Standards: Non-static method mosMainFrame::sessionCookieName() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/frontend.php on line 38

Strict Standards: Non-static method mosCache::getCache() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.php on line 40

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method HTML_content::show() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/Cache/Lite/Function.php on line 97

Strict Standards: Non-static method HTML_content::_Itemid() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 455

Strict Standards: Non-static method HTML_content::_linkInfo() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 458

Strict Standards: Non-static method HTML_content::Title() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 473

Strict Standards: Non-static method HTML_content::PdfIcon() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 476

Strict Standards: Non-static method mosHTML::PrintIcon() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 479

Strict Standards: Non-static method mosAdminMenus::ImageCheck() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php on line 2332

Strict Standards: Non-static method HTML_content::EmailIcon() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 482

Strict Standards: Non-static method mosAdminMenus::ImageCheck() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 733
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ ИЗ СПИРТА
Strict Standards: Non-static method HTML_content::EditIcon() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 635
Печать E-mail

Strict Standards: Non-static method HTML_content::Section_Category() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 514

Strict Standards: Non-static method HTML_content::Section() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 758

Strict Standards: Non-static method HTML_content::Category() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 761

Strict Standards: Non-static method HTML_content::Author() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 517

Strict Standards: Non-static method HTML_content::CreateDate() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 520

Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/includes/joomla.php on line 3766

Strict Standards: Non-static method HTML_content::URL() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 523

Strict Standards: Non-static method HTML_content::ModifiedDate() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 539

Strict Standards: Non-static method HTML_content::ReadMore() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 542
Автор nata   
22.04.2008 г.

Strict Standards: Non-static method HTML_content::TOC() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 529
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ ИЗ СПИРТА

На основе спирта готовят и домашние водки ― крепкие алкогольные напитки, приготовляемые по особым рецептам. Они содержат 40-45% спирта и до 4 г сахара на 100 мл напитка. Их получают путем перегонки водно-спиртовых растворов, настоянных на различном растительном сырье. Они имеют аромат использованного сырья и мягкий вкус.

Кроме домашних водок, большой популярностью пользуются водки особые. Это крепкие бесцветные напитки,%1риготовленные путем сме­шивания ректифицированного винного спирта, умягченной воды и спе­циальных эссенций с последующей обработкой полученной смеси ак­тивированным углем и фильтрацией. Спирт и воду смешивают в соот­ношении 1: (1,38―1,44), при этом достигается концентрация спирта 40― 45%.

В процессе обработки активированным углем происходит удаление из раствора некоторых веществ, придающих водке неприятный вкус и запах, и одновременно образуются сложные соединения, улучшающие ее вкусовые и ароматические показатели. Для этого применяют березо­вый (липовый) активированный уголь, потушенный без доступа кисло­рода воздуха. Величина зерен такого угля от 1 до 5 мм. В угле содержат­ся активные окислы некоторых металлов и кислород, которые, взаимо­действуя с раствором, изменяют состав и улучшают вкус водки. Кроме того, для смягчения вкуса в небольших количествах в водку добавляют питьевую соду, лимонную кислоту, обезжиренное молоко и другие ком­поненты.

Эти добавки определяют особенности вкусовых качеств и индивидуальные различия напитков.

Особые водки можно приготовить и ца основе питьевого спирта, по­лученного в домашних условиях. Существует много рецептов изготов­ления ароматизированного спирта и водки. В приведенных ниже рецеп­тах используется питьевой спирт после второй перегонки крепостью 40%, хотя настаивать можно и на спирте до 80°С. Тогда пропорция его изме­няется. Но при перегонке для получения ароматизированного спирта (водки) спиртосодержащая жидкость должна быть разбавлена до 40-45%, если для настаивания был взят более крепкий спирт. Однако количество спиртосодержащей жидкости должно соответствовать рецепту.

 
Strict Standards: Non-static method HTML_content::Navigation() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 553
« Пред.   След. »

Strict Standards: Non-static method mosHTML::CloseButton() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 556

Strict Standards: Non-static method mosHTML::BackButton() should not be called statically in /home/finmonster/finmonster.ru/docs/components/com_content/content.html.php on line 559