Главная arrow Блог arrow СЕЛЬДЕРЕЙ
СЕЛЬДЕРЕЙ Печать E-mail
Автор nata   
04.07.2008 г.
 

СЕЛЬДЕРЕЙ

Двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных. В кулинарии используют зелень, корни и семена как в свежем, так и в сушеном виде. Сельдерей имеет вяжущий охлаждаю­щий вкус и приятный запах. Применяется для приготовле­ния салатов, супов, белых соусов, овощных, рыбных и бобо­вых блюд, маринадов и солений. Сельдерей улучшает аппетит, способствует пищеварению, обладает противовоспалительны­ми, болеутоляющими, ранозаживляющими и мочегонными свойствами.

 
« Пред.   След. »