Главная arrow Блог arrow ТМИН
ТМИН Печать E-mail
Автор nata   
04.07.2008 г.
 

ТМИН

Двулетнее или многолетнее травянистое растение, принад­лежащее к семейству зонтичных. Родом из Средиземноморья. В кулинарии используются семена, имеющие приятный аро­мат и сладковатый, слегка горький и острый вкус. Форма се­мян изогнутая, суживающаяся по концам. Цвет колеблется от светло-желтого до темно-коричневого. Используется для приготовления сыров, хлеба, супов, овощных, рыбных и мяс­ных блюд, соусов. Тмин улучшает вкус пищи, способствует выделению желудочного сока, эффективен при расстройстве желудочно-кишечного тракта.

 
« Пред.   След. »