ЧАБРЕЦ (ТИМЬЯН)
Автор nata   
04.07.2008 г.
 

ЧАБРЕЦ (ТИМЬЯН)

Многолетнее травянистое растение из семейства губоцвет­ных. В кулинарии используют сушеные листья с соцветиями. Измельченный тимьян имеет приятный душистый аромат и острый терпкий вкус. Применяется для приготовления мари­надов, супов, мясных, грибных и луковых блюд. Чабрец об­ладает растворяющими, согревающими, мочегонными, про-тивосудорожными свойствами, улучшает зрение, успокаивает головные боли, благотворно действует на легкие, выводит камни.